КК-22. Технологія приготування бездріжджових видів тіста та виробів

• 28.09:
  Теми:
  «Вироби з бісквітного тіста. Зберігання напівфабрикатів»,
  «Оброблення та випікання бісквіту. Вироби з бісквітного тіста»,
  «Технологія приготування масляного бісквіту».

• 23.09:
  Тема «Технологія приготування бісквітного тіста».

• 21.09:
  Теми:
  «Методика розрахунку сировини для виробів з бездріжджових видів тіста»,
  «Тести»,
  «Бісквітне тісто, особливості та приготування».

• 18.09:
  Тема «Технологія приготування виробів з пряникового тіста».

• 17.09:
  Теми:
  «Характеристика та технологія приготування пряникового тіста»,
  «Приготування пряникового тіста заварним способом»,
  «Обробка та випікання пряничного тіста».