24.11:Тема «Лабораторно-практична робота. Організація роботи відділень кондитерського цеху». 18.11:Тема «Відділення для приготування напівфабрикатів. Організація робочих місць». 17.11:Тема «Організація роботи кондитерського цеху. Відділення для замісу та розробки тіста». 11.11:Тема «Основні положення. Кваліфікаційна характеристика кондитера». 04.11:Тема «Ознайомлення з «Довідником кваліфікаційних характеристик». Класифікація закладів».