27.11:Тема: Лабораторно-практична робота«Організація роботи відділень кондитерського цеху». 20.11:Тема«Відділення для приготування напівфабрикатів. Організація робочого місця.». 13.11:Тема«Організація роботи кондитерського цеху. Відділення для замісу та розробки тіста». 06.11:Тема«Основні положення. Кваліфікаційна характеристика кондитера». 30.10:Тема «Ознайомлення з “Довідником кваліфікаційних характеристик”. Класифікація закладів».