- 17.02:
Тема «Креми, їх призначення в кондитерському виробництві».
- 15.02:
Тема «Виготовлення прикрас із застиглого желе».
- 10.02:
Тема «Приготування желе на желатині. Особливості желе для покриття поверхні та застиглого желе».
- 25.01:
Тема «Сиропи, їх види, та призначення».