КК-21. Кулінарія

• 24.11:
  Тема «Лабораторно-практична робота Тема: Розрахунки сировини за збірником рецептур і технологічними картами».

• 18.11:
  Тема «Борошняні страви. Приготування вареників і пельменів. Приготування галушок, локшини, млинчиків».

• 17.11:
  Тема «Безалкогольні напої, приготування та подавання. Приготування солодких страв масового попиту».

• 11.11:
  Тема «Значення холодних страв і закусок у харчуванні. Приготування бутербродів. Приготування салатів і холодних страв із рибних, м’ясних продуктів масового попиту».

• 10.11:
  Тема «Технологія приготування страв із яєць. Приготування із кисломолочного сиру».

• 04.11:
  Тема «Овочеві страви та гарніри. Технологія приготування страв і гарнірів із круп, макаронних виробів і бобових».

• 03.11:
  Тема «Значення та класифікація соусів. Соуси червоні і білі. Соуси грибні, сметанні, молочні, холодні».

• 28.10:
  Тема «Технологічний процес приготування перших страв».

• 27.10:
  Тема «Приготування напівфабрикатів із м’яса. Приготування напівфабрикатів із січеної маси. Вимоги до якості».