КК-12. Виробниче навчання (Михніцька Л. В.)

• 29.04:
  Тема «Підготовка основної сировини до виробництва».

• 26.04:
  Тема «Органолептичні визначення якості харчових продуктів».

• 31.12:
  Тема «Приготування пельменів».

• 03.12:
  Тема «Приготування страв із запечених овочів».

• 30.11:
  Тема «Приготування страв та гарнірів з смажених овочів у фритюрі».

• 26.11:
  Тема «Приготування страв та гарнірів зі смажених овочів основним способом».

• 23.11:
  Тема «Приготування страв і гарнірів з варених овочів».

• 19.11:
  Тема «Приготування страв та гарнірів з припущених овочів».

• 16.11:
  Тема «Приготування смажених страв з яєць ».

• 12.11:
  Тема «Приготування відварних страв з яєць ».

• 09.11:
  Тема «Приготування молочних супів ».

• 05.11:
  Тема «Приготування супів картопляних з макаронними виробами, з овочами».

• 02.11:
  Тема «Приготування супів картопляних з крупами і бобовими».

• 29.10:
  Тема «Приготування страв з бобових».

• 26.10:
  Тема «Приготування страв з макаронних виробів».

• 22.10:
  Тема «Приготування каш різної консистенції (розсипчасті, вязкі, рідкі)».

• 15.10:
  Тема «Механічна, кулінарна обробка субпродуктів, кісток».

• 28.09:
  Тема «Обробка риби в залежності від кулінарного використання».

• 24.09:
  Тема «Первинна обробка різних видів риб».

• 21.09:
  Тема «Обробка цибулевих, плодових,, зернобобових овочів, грибів, форми нарізання та кулінарне використання».

• 17.09:
  Тема «Обробка капустяних, салатних, пряних, десертних овочів, їх використання».