КК-12. Виробниче навчання Кухаренко

• 29.04: Тема «Підготовка основної сировини до виробництва».

• 26.04: Тема «Органолептичні визначення якості харчових продуктів».

• 31.12: Тема «Приготування пельменів».

• 03.12: Тема «Приготування страв із запечених овочів».

• 30.11: Тема «Приготування страв та гарнірів з смажених овочів у фритюрі».

• 26.11: Тема «Приготування страв та гарнірів зі смажених овочів основним способом».

• 23.11: Тема «Приготування страв та гарнірів з варених овочів».

• 19.11: Тема «Приготування страв та гарнірів з припущених овочів».

• 16.11: Тема «Приготування смажених страв з яєць».

• 12.11: Тема «Приготування відварних страв з яєць».

• 09.11: Тема «Приготування молочних супів».

• 05.11: Тема «Приготування супів картопляних з макаронними виробами, з овочами».

• 02.11: Тема «Приготування супів картопляних з крупами і бобовими».

• 29.10: Тема «Приготування страв з бобових».

• 26.10: Тема «Приготування страв з макаронних виробів».

• 22.10: Тема «Приготування каш різної консистенції (розсипчасті, вязкі, рідкі)».

• 19.10: Тема «Механічна кулінарна обробка птиці».

• 15.10: Тема «Механічна, кулінарна обробка субпродуктів, кісток».

• 28.09: Тема «Обробка риби в залежності від кулінарного використання».

• 24.09: Тема «Первинна обробка різних видів риб».

• 21.09: Тема «Обробка цибулевих, плодових,, зернобобових овочів, грибів, форми нарізання та кулінарне використання».

• 17.09: Тема «Обробка капустяних, салатних, пряних, десертних овочів, їх використання».