Житомирський професійний ліцей

ЦІКАВО, ПІЗНАВАЛЬНО, ПЕРСПЕКТИВНО

м. Житомир, вул. Небесної Сотні, 43(068) 677-62-03, (073) 018-92-69
  • Головна
  • Загальна інформація
    • Історія ліцею
    • Адміністрація
      • Адміністрація ЖПЛ
      • Педагогічний колектив ЖПЛ
    • Стратегія розвитку Житомирського професійного ліцею
    • Внутрішні нормативні документи ліцею
    • Нормативно-правові акти України
    • Інформаційна відкритість
    • Вакансії
    • Запрошуємо до співробітництва
  • Структура
    • Загальна структура ЖПЛ
    • Відділи ЖПЛ
      • Адміністративно-господарчий відділ
      • Відділ бухгалтерського обліку
      • Медичний пункт
      • Охорона праці
      • Соціально-психологічна служба
      • Їдальня
    • Бібліотека
    • Гуртожиток
    • Музей історії радіотелевізійної апаратури
    • Центри ЖПЛ
      • Центр інклюзивної освіти
      • Центр інноваційної освіти впродовж життя
      • Центр професійної кар’єри
    • Орган самоврядування здобувачів освіти
    • Профспілка викладачів та співробітників
  • Наша діяльність
    • Освітня діяльність
    • Виховна діяльність
      • Заходи та плани
      • Учнівський гуртожиток
      • Гурткова робота
      • Фізичне виховання
      • Сторінка класного керівника
      • Булінг: поняття, ознаки, відповідальність
    • Методична діяльність
    • Навчально-виробнича діяльність
  • Новини
  • Розклад
  • 3D – Тур
  • Контакти

КК-12. Виробниче навчання.Киричук Л.Г.

  • 23.06: Тема «Приготування борошняних виробів смажених у великій кількості жиру. Пончики та вергуни».
  • 22.06: Тема «Приготування борошняних виробів смажених у великій кількості  жиру. Біляші та пиріжки».
  • 17.06: Тема «Приготування відкритих та закритих багатопорційних пирогів».
  • 16.06: Тема «Приготування булочок та пиріжків дріжджових здобних».
  • 15.06: Тема «Приготування хлібобулочних виробів».
  • 14.06: Тема «Приготування розтягаїв».
  • 13.06: Тема «Приготування дріжджового тіста безопарним способом. Приготування ватрушок».
  • 10.06: Тема «Приготування піци з гастрономічними продуктами».
  • 09.06: Тема «Приготування дріжджового тіста безопарним способом.  Піца з овочевими начинками».
  • 06.06: Тема «Технологія приготування дріжджового безопарного тіста. Приготування піци з м’ясними та рибними начинками».
  • 03.06: Тема «Приготування дріжджового тіста безопарним способом. Пиріжки з солодкими начинками».
  • 02.06: Тема «Приготування дріжджових пиріжків з солоними начинками безопарним способом».
  • 30.05: Тема «Приготування і використання посипок».
  • 27.05: Тема «Приготування вершкових і сметанних кремів».
  • 26.05: Тема «Приготування масляних кремів».
  • 23.05: Тема «Приготування желе та прикрас з ного».
  • 20.05: Тема «Приготування помади».
  • 19.05: Тема «Приготування сиропів».
  • 16.05: Тема «Приготування фаршів м’ясних, ліверних, рибних».
  • 13.05: Тема «Приготування начинок з овочів, грибів та бобових».
  • 09.05: Тема «Приготування солодких начинок».
  • 06.05: Тема «Правила експлуатації обладнання з дотриманням технічних умов безпеки праці».
  • 02.05: Тема «Правила та прийоми виготовлення елементів оздоблення».
  • 29.04: Тема «Робота із Збірником Рецептур борошняних та кондитерських виробів. Розрахунок сировини на необхідну кількість виробів».
  • 25.04: Тема «Засвоєння навиків проведення бракеражу».
  • 22.04: Тема «Організація роботи відділень кондитерського цеху».
  • 19.04: Тема «Підготовка основної сировини до виробництва».
  • 18.04: Тема «Органоліптичні визначення якості харчових продуктів».
  • 29.11: Тема «Приготування страв та гарнірів з варених овочів».
  • 25.11: Тема «Приготування страв та гарнірів з припущених овочів».
  • 24.11: Тема «Приготування смажених страв з яєць».
  • 18.11: Тема «Приготування відварних страв з яєць».
  • 17.11: Тема «Приготування супів молочних супів».
  • 11.11: Тема «Приготування супів картопляних з макаронними виробами, овочами».
  • 10.11: Тема «Приготування супів картопляних з крупами та бобовими».
  • 04.11: Тема «Приготування страв з бобових».
  • 03.11: Тема «Приготування страв з макаронних виробів».
  • 28.10: Тема «Приготування страв з круп, макаронних виробів і бобових. Приготування каш різної консистенції (розсипчасті, в’язкі, рідкі)».
  • 27.10: Тема «Механічна кулінарна обробка птиці. Приготування напівфабрикатів».

ЖИТОМИРСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ ЛІЦЕЙ |