КК-12. Устаткування підприємств харчування

• 05.05:
  Тема «Значення використання холодильної техніки в підприємствах харчування. Характеристика холодильних машин».

• 04.05:
  Тема «Жарові шафи. Сковороди, фритюрниці. Правила експлуатації».

• 03.05:
  Тема «Машини для розкачування тіста. Машини для дозування тіста та крему».

• 27.04:
  Тема «Машини для замісу тіста. Машини для збивання продуктів».

• 14.04:
  Тема «Передаточні механізми машин. Машини та механізми для подрібнення сухих продуктів».

• 11.04:
  Тема «Ваги. Вимоги до ваг».

• 06.04:
  Тема «Ознайомлення з технікою підприємств харчування. Ознайомлення з сучасною технікою підприємств харчування».

• 23.11:
  Тема «Лабораторно-практична робота №7».

• 22.11:
  Тема «Пароварильні шафи. Сосисковарки».

• 16.11:
  Тема «Котли секційно-модульовані для варіння їжі. Автоматика електричних котлів».

• 15.11:
  Тема «Загальні відомості про устаткування на газовому обігріві. Правила розпалювання газових пальників».

• 12.11:
  Тема «Характеристика підйомно-транспортного устаткування».
  Тема «Загальні відомості про теплове електричне устаткування».

• 09.11:
  Тема «Лабораторно-практична робота №6».

• 08.11:
  Тема «Характеристика машин для приготування тіста. Машини та механізми для просіювання борошна».
  Тема «Машини для замішування тіста. Машини для розкачування тіста».

• 05.11:
  Тема «Лабораторно-практична робота №4».
• Тема «Лабораторно-практична робота №5».

• 03.11:
  Тема «Машини для формування та дозування котлет, пельменів».

• 02.11:
  Тема «Фаршемішалки. Машини та механізми для розпушування мяса».

• 01.11:
  Тема «Загальна характеристика машин та механізмів для обробки м’яса та риби. Правила експлуатації машин та механізмів для обробки м’яса та риби».
• «Машини та механізми для подрібнення м’яса та риби (м’ясорубки, кутери)».

• 27.10:
  Тема «Лабораторно-практична робота №3».