Житомирський професійний ліцей

ЦІКАВО, ПІЗНАВАЛЬНО, ПЕРСПЕКТИВНО

м. Житомир, вул. Небесної Сотні, 43(068) 677-62-03, (073) 018-92-69
  • Головна
  • Загальна інформація
    • Відзнаки
    • Державні закупівлі
    • Законодавчо-нормативні акти
    • Запрошуємо до співробітництва
  • Наша діяльність
    • Виховна діяльність
    • Методична діяльність
    • Навчально-виробнича діяльність
    • Освітня діяльність
  • Структура
    • Адміністрація
    • Педагогічний колектив
    • Бібліотека
    • Бухгалтерія
    • Медичний пункт
    • Їдальня
    • Музей історії
    • Центр професійної кар’єри
  • Події
  • Розклад
  • Гуртожиток
  • Контакти

КК-11. Виробниче навчання Киричук

  • 18.02:
    Тема «Приготування страв з круп, макаронних виробів і бобових». Приготування каш різної консистенції (розсипчасті, в’язкі, рідкі)». 
  • 15.02:
    Тема «Механічна кулінарна обробка птиці. Приготування напівфабрикатів». 
  • 11.02:
    Тема «Механічна кулінарна обробка субпродуктів. Печінка». 
  • 28.01:
    Тема «Приготування котлетної маси з м’яса та н/ф з неї (котлети, биточки та тюфтельки)». 
  • 25.01:
    Тема «Механічна кулінарна обробка м’яса, м’ясопродуктів, с/г птиці, субпродуктів, приготування н/ф. Правила прийому і обробки м’яса». 
  • 21.01:
    Тема «Механічна кулінарна обробка риби, приготування н/ф.  Приготування котлетної маси з риби та н/ф з неї (зрази, рулет)». 
  • 18.01:
    Тема «Механічна кулінарна обробка риби, приготування н/ф.  Приготування котлетної маси з риби та н/ф з неї (котлети, биточки та тюфтельки)». 
  • 28.12:
    Тема «Механічна кулінарна обробка риби, приготування н/ф. Розбирання, пластування та нарізання риби для варіння та смаження». 
  • 23.11:
    Тема «Механічна кулінарна обробка овочів, грибів. Обробка бульбоплодів, форми нарізання та кулінарне використання». 
  • 16.11:
    Тема «Ознайомлення з цехом для миття посуду». 
  • 09.11:
    Тема «Вступ. Ознайомлення із закладом ресторанного господарства. Інструктажі з безпеки праці та пожежної безпеки на виробництві (в кухні-лабораторії)». 

ЖИТОМИРСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ ЛІЦЕЙ |