21.03:Тема «Характеристика, призначення та види столового посуду. Вимоги до столового посуду». 14.03:Тема «Організація роботи соусного відділення гарячого цеху при приготуванні прісного тіста». 17.02:Тема «Організація соусного відділення гарячого цеху при приготуванні та відпуску страв з овочів. Організація робочого місця при приготуванні та відпуску страв з овочів». 26.11:Тема «Організація роботи рибного цеху». 19.11:Тема «Організація роботи овочевого цеху». 12.11:Тема «Загальна характеристика закладів ресторанного господарства». 05.11:Тема «Основні положення про професію. Кваліфікаційна характеристика кухаря 3 розряду».